V minulosti neexistovalo v České republice komplexní řešení, jak vyučovat praktické i teoretické znalosti v oboru barmanství. V roce 2006 odstartoval projekt Havana Club Academy, který systematicky zaštítil vzdělávání v oboru. Po několika letech byl pro větší přesnost přejmenován na Jan Becher Pernod Ricard Bar Academy a pod tímto názvem úspěšně funguje dodnes. Úroveň Bar Academy Absolvent cílí především na začínající barmany, kteří se s řemeslem i teorií seznamují. Bar Academy Premium je jednodenní seminář týkajícího se komunikace podniku na sociálních sítích. Bar Academy Elite byl pak určena všem, kteří se chtějí učit od českých i zahraničních špiček v oboru. Tyto semináře a setkání s hvězdami i legendami bartendingu probíhají po celé České republice, kurzy se pak tradičně odehrávají v Českém Šternberku.

Za dobu existence Bar Academy jen její základní úrovní Absolvent prošlo více než 700 barmanů a barmanek. Někteří z nich se pravidelně umisťují na předních příčkách v českých i světových soutěžích a získávají práci v těch nejlepších barech. Lektoři kurzů jsou nejen špičkami ve svém oboru, ale věnují se i dalším činnostem, které jsou s bartendingem jako životním stylem spojené.